לא כדאי לחתוך את הירקות כמה שיותר סמוך לאכילה? שהויטמינים ישמרו

היי יעל, בגדול, הכי טוב לחתוך ממש לפני האכילה.
שמירה אטומה וקירור יעזרו מאוד לשמור על הערכים במידה וחתכת לפני האכילה
ולא להילחץ , רוב הירקות נשארים מזינים גם אם חתכת כמה שעות קודם

אני גיליתי שאני ממש לא אוהבת להכין סלט. לאכול סלט שהכינו לי זה סבבה, כשאני מכינה... פחות. אז מצאתי שיטה אחרת: חותכת לי 0.5-1 ק"ג של ירקות שונים בשלל צבעים, חתיכות גדולות שאפשר להחזיק באצבעות, שמה בקופסא ולעיתים מוסיפה בצד גבינהטחינה ופשוט טובלת ואוכלת, חלק בבוקר וחלק בצהריים. אחר כך אוכלת את כל השאר ולפעמים, רק זה משביע אותי ואני צריכה לחכות כדי לאכול את החלבון.